Beurre blanc et cabillaud : toutes nos recettes

Découvrez la recette raffinée du chef Benjamin Chrétien du restaurant gastronomique des Hautes Roches à Rochecorbon en Touraine : un fenouil confit au safran, accompagné de cabillaud Skrei et d'un beurre blanc, le tout sublimé par des pommes Granny Smith et des micro-pousses.

Cette recette allie la douceur du fenouil confit, la fraîcheur acidulée des pommes et la délicatesse du cabillaud, pour une expérience gustative unique.

Des pavés de cabillaud cuits au four avec du thym, accompagnés de chou blanc (ou vert) compoté, et nappés d'une sauce au vin blanc et aux échalotes. Très simple, rapide à préparer et délicieux.

Envie de Dos de cabillaud au four sauce beurre blanc échalotes au piment d’Espelette et petits légumes glacés | Les petits plats de Christopher ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Un mode de cuisson parfait pour savourer comme il se doit le cabillaud.

Une recette originale et si savoureuse. A faire succomber tous vos invités.

Le beurre blanc est un grand classique de la gastronomie française. Voilà une recette simple et rapide qui accompagnera à merveille un dos de cabillaud.

Une recette rapide et gourmande, parfait pour se régaler en toute simplicité !